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中秋国庆假期食品安全消费提示
浏览次数:168作者: 市场监管局   发布时间:2017-09-20 09:56

    中秋、国庆佳节即将来临,为确保广大人民群众饮食安全,度过欢乐祥和的节日,怀宁县食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。
   一、在外就餐选择有资质的餐饮单位
   广大消费者选择餐馆时,注意选择持有《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)。合法经营的餐饮服务单位都有食品安全监督公示牌,食品药品监管部门对餐饮单位实行量化分级管理,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象来表示,卡通形象悬挂在店内,为消费者判断食品安全状况提供参考。建议消费者看“脸”就餐。不要选择在路边露天无证摊点用餐,防止食品中毒的发生。网购订餐,注意看平台上的餐饮单位是否在网页上登载相关证照。
   二、在商超购买食品要注意多看
   购买预包装食品时,一看食品标签,查看生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证号、生产厂家地址等是否清楚、齐全;二看外包装是否整洁,有无破损,真空包装食品要注意是否出现漏气、胀袋等现象;三看包装内食品是否出现浑浊,有无来源不明的异物。
   购买散装食品时,看产品是否有变质、霉变或者感官异常情况,同时查看下散装食品标签,是否标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
   购买保健食品时,要看是否有保健食品特有标识“蓝帽子”,保健食品的标签、说明书是否载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量。根据需要,选择适合自身的保健食品。保健食品不是药品,不具有任何疾病预防和治疗效果,不要轻信夸大的宣传。
   三、选择安全的食品
  1、不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。河豚鱼体内含有毒素,其毒性比氰化钠毒性高1000倍,0.5mg即可致人中毒死亡。该毒素性质稳定,高温烹煮和盐腌均不能将其破坏,因此极易引发食物中毒。野生蘑菇从外观很难鉴别其毒性,其中,毒蘑菇的种类很多,所含毒素种类也不一样,食用后中毒表现多种多样。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法,一旦误食,就会引起中毒,甚至死亡。
  2、慎食海(河)产品。海鲜富含蛋白,易引起过敏反应,且海鲜宜被副溶血性弧菌污染,生食宜引发食物中毒,因此不要为了贪鲜而生食,要尽可能烧熟煮透再吃。烹调和调制海产品拼盘时可加适量食醋。对凉拌海鲜食品要清洗干净后置于食醋中浸泡l0分钟或100℃沸水中漂烫数分钟以杀灭副溶血性弧菌,螃蟹、蟛蜞、海蜇等水产品宜加醋调味杀菌,食前要反复冲洗。一些水产品如鳝鱼、甲鱼、河蟹等,只能活宰现吃,不能死后再宰食,因为这类水产品往往带有大量的致病细菌和有毒物质,死后会迅速繁殖和扩散,食用极易引起中毒甚至有生命危险。不买、不吃腐败变质鱼(鱼眼变红、鱼体无弹力或有异味)。
   四、注意依法维护权益
   节日期间,食品药品监管投诉举报“12331”24小时开通,消费者如有食品安全方面的投诉,可以及时拨打投诉举报电话。消费者在外就餐时,应索取并留存消费票据等凭证,作为维权的重要证据。

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